Wątróbka w sosie pomidorowym

To danie polecam przede wszystkim płci męskiej, bo to oni głównie są wielbicielami takich przysmaków jak: kaszanka, salceson, czarne, golonka, żołądki, wątróbki itp. , które kobiecie przechodzą przez gardło dość ciężko.
Potrawa jest bardzo smaczna, bardzo tania i bardzo niepospolita. Zazwyczaj wątróbkę podaję z cebulką i ziemniakami, a ta przypominała wykwintny gulasz. Ochów i achów po zjedzeniu nie było końca :-) z czego jestem bardzo zadowolona. Dodam jeszcze na koniec, że zrobiłam tą potrawkę na specjalne życzenie mojego męża. Warto było!

Makaron z truskawkami

Pamiętam do dziś smak świeżo zerwanych "działkowych" truskawek, wymieszanych ze śmietaną i zjadanych wprost z kubeczka albo dodanych do makaronu (który najczęściej był pozostałością obiadu). Nikt oczywiście nie przejmował się ilością wlanej śmietany, czy dodanego do niej cukru. Dzieciaki (czyli ja i moje cioteczne rodzeństwo) zaraz przecież te nadmierne kalorie spalaliśmy jeżdżąc na rowerze, grając w piłkę czy w badmintona.
W sezonie truskawkowym często wracam do tej potrawy z dzieciństwa, chociaż teraz częściej zamiast śmietany wybieram jogurt ;-)

Deser z mascarpone i owoców

Pogoda w tym roku wariuje. Jednego dnia leje i jest zimno, następnego dnia upał. Trudno się przyzwyczaić i zaplanować jakiś odpowiedni deser. Dziś jednak od samego rana jest gorąco, więc jeszcze przed pracą (nastały dobre czasy dla mojej firmy, z dużym projektem i...chodzę na dwie zmiany) zrobiłam deser dla mojej rodzinki. Prosty, smaczny i bardzo odpowiedni na upał.
Z owocami i smakiem galaretki można pokombinować i dostosować do własnych preferencji. Ja postawiałam na truskawki.

Surówka na niedzielę

Dziś niedziela, więc u większości osób w Polsce na obiad podany zostanie schabowy lub pieczony kurczak, oczywiście z ziemniaczkami i surówką. Jeśli chodzi o surówkę tu mamy pewną dowolność. Króluje pewnie mizeria albo sałata w śmietanie lub surówka z kiszonej kapustki ale potrafimy ciut od tych pewniaków odchodzić. Ja do takich tradycyjnych obiadów często robię surówkę z kapusty (w sezonie z młodej, w zimie z pekińskiej) z dodatkiem pora, papryki i marchewki. Jest kolorowa, smaczna i bardzo zdrowa. Polecam!

Biało-czerwony torcik kibica

No cóż, wstyd się przyznać, ale to ja u nas w domu oglądam z zamiłowaniem piłkę nożną. Moja rodzinka ogląda razem ze mną tylko "jednym okiem" - spogląda na ekran tylko wtedy, kiedy jest gol :-(
Dziś grają nasi, więc z tej okazji wczoraj wieczorem zrobiłam biało-czerwony torcik, żeby osłodzić sobie ewentualną porażkę naszej drużyny (lub z radości zjeść aż dwa kawałki!).
Torcik ten, to bardzo łatwe ciasto na bazie serków Danio, z mnóstwem pysznych truskawek. Podawany prosto z lodówki przyjemnie chłodzi i orzeźwia. Pasuje na różne okazje - od imienin, przez urodziny, rocznice, skończywszy (tak jak u mnie) na okazję meczu Polska - Irlandia Północna na Euro 2016  :-))