Moje ulubione danie z dodatkiem papryki i cukini w gęstym sosie pomidorowym (najlepszym z domowej produkcji). Mega sycące i niezbyt kosztowne. Najczęściej "zamawiane" danie obiadowe przez moją córkę :-)
Składniki :
mięso mielone - 1/2 kg - w zasadzie dowolne (ja używam drobiowego ze względu na zawartość tłuszczu i delikatność)
papryka czerwona : 1 sztuka
cukinia - 1 sztuka
cebula - 1 sztuka
czosnek - 3 ząbki
przecier pomidorowy/passata - ok 1/2 l (mogą też być pomidory z puszki - u mnie firmy CIRIO)
przyprawy: gotowa mieszanka do spaghetti, sól, pieprz
olej
natka pietruszki
Naszykować warzywa : papryki umyć, wydrążyć gniazda nasienne, pokroić w kostkę.
Cukinię umyć, odciąć końcówki i pokroić w kostkę (nie obierać). Cebulę obrać i posiekać, czosnek przepuścić przez praskę.
Na głębokiej patelni podgrzać olej i podsmażyć cebulę, jak będzie szklista dodać czosnek ( nie polecam dodawania do smażenia czosnku i cebuli razem bo czosnek szybciej się podsmaża - grozi to przypaleniem go).Następnie dodać mięso, lekko posolić i smażyć mieszając, aż się zrumieni.
Dodać cukinię i paprykę - chwilę razem poddusić a następnie wlać passatę i dodać przyprawy.Przykryć patelnię i dusić potrawę ok. 20 minut.
Gotowy sos przełożyć na ugotowany makaron, posypać natką i podawać!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz