roladki z grillowanej cukini

Zrobiliśmy domowy twarożek i wyszło go tak dużo, że nie dało się go przejeść na kanapkach, więc zrobiłam z nim roladki. Zaskoczyłam tym daniem kolacyjnym moją rodzinkę, bo raczej takich " kulinarnych cudaków" nie produkuję.
Danie nie jest kłopotliwe w wykonaniu, ale niestety trzeba mieć grillową patelnię lub grill elektryczny. Farsz można za to skomponować wedle własnych gustów.
Myślę, że znacznie lepiej zjada się zwykły twarożek w fajnym cukiniowym opakowaniu.

składniki :

cukinia - 1 sztuka średnia
twaróg - 30 dag
jogurt naturalny - 3 łyżki
pomidor - 1 sztuka
papryka - 1/2 sztuki
natka pietruszki - 1 łyżeczka
sól, pieprz

Cukinię umyć i pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Oprószyć solą i pieprzem. Układać na posmarowanej oliwą patelni grillowej. Usmażyć. Twaróg rozmieszać z jogurtem. Warzywa umyć i pokroić w drobną kostkę. Natkę posiekać. Połączyć z twarogiem. Doprawić solą i pieprzem. Układać na przestudzonych plastrach cukinii i spinać wykałaczkami. Smacznego!