kluski szpinakowe obiadowe

Kluseczki szpinakowe to idealny pomysł na tani i szybki obiad. Szczególnie sprawdzi się  w czasie wakacyjnym, kiedy szkoda nam czasu na siedzenie " przy garach ".

Składniki:

szpinak mrożony - 1 opakowanie

mąka pszenna - 3 szklanki

jajka - 2 sztuki

boczek parzony - parę plasterków

czosnek 2 ząbki, sól, pieprz

biały ser - 2 plastry 

W rondlu podgrzewać szpinak tak by się całkowicie rozmroził. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, posolić i oprószyć pieprzem. Masę lekko przestudzić. 

Do miski włożyć szpinak, mąkę i jajka. Wymieszać dokładnie składniki ( jak na kluski kładzione).

W międzyczasie w dużym garnku zagotować wodę. Posolić.

Łyżką nakładać ciasto i kłaść na wrzątek kluseczki. Parę razy zamieszać by nie przywarły do dna. Gotować 5 minut od wypłynięcia na powierzchnię. 

W czasie gotowania kluseczek pokroić boczek w kostkę i przesmażyć na patelni tak by się pięknie zrumienił.

Kluseczki wykładać łyżką cedzakową na talerz, okrasić boczkiem i posypać rozkruszonym białym serem.

Z podanych składników trzeba gotować kluseczki na trzy razy. Nie można włożyć wszystkiego na raz bo może wyjść jedna wielka klucha :-)

M.